巨好吃的韩式辣鸡爪，汁香味浓，啃了一个又一个

今天的招牌菜是韩式辣鸡爪

韩式辣鸡爪真的有一种魔力，肉不是，但是特别入味；搭配啤酒或者可乐，真的完美，啃上一个，就完全停不下，一个接一个，直到一盘全消灭。今天，就让我来教你们做汁香味浓的韩式辣鸡爪。

食材

鸡爪1000g，葱20g，姜15g，蒜40g，料酒15ml（1勺），韩式辣椒酱120g（8勺），番茄酱30g（2勺），生抽10ml（2小勺），糖15g（1勺），盐5g（1小勺），芝麻10g

做法

1⃣️鸡爪洗净，剪掉指甲，葱切段，姜切片，蒜切末

2⃣️碗中加入8勺韩式辣椒酱，2勺番茄酱，2小勺生抽，搅拌均匀，酱汁完成

3⃣️锅中加水，下入鸡爪，葱段，姜片，1勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，再煮2分钟，捞出备用

4⃣️锅中加少量油，直接加入20g的蒜末，加入鸡爪，翻炒几下，加入准备好的酱汁，翻炒均匀

5⃣️加入和鸡爪持平的清水，加入1勺糖，1小勺盐，大火煮开，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟

6⃣️30分钟后，大火收汁，等汤汁粘稠以后，加入20g蒜末，撒上白芝麻

7⃣️出锅，完成

ps

1⃣️下蒜的时候要冷油下，这样蒜不容易糊，下鸡爪以后翻炒时间不要过长，不然鸡爪会爆皮

2⃣️蒜分两次放，增加蒜的香味

3⃣️如果喜欢那种有嚼劲的口感，可以少放点水

跟着中餐厅做菜 系列之竹荪鸡汤，市长喝了都说好

今天的招牌菜是竹荪鸡汤

今天就教你们做这碗连市长都点赞的竹荪鸡汤

食材

鸡肉400g，竹荪10根，香菇6朵，姜2片，盐适量，枸杞30粒左右

做法

1⃣️竹荪用淡盐水泡15分钟后洗净，去根和头部，留中间部分。干香菇泡1小时，切两半，姜切片，鸡肉剁成块备用

2⃣️锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫关火，将鸡块控水捞出

3⃣️砂锅中加入鸡肉，香菇，姜片，然后加入适量清水，大火煮开水后转小火盖上盖子慢炖1小时

4⃣️1小时后，加入竹荪和枸杞，再炖10分钟，加入适量盐

5⃣️出锅，完成

招待不周，请品尝

在家就能做好吃的韩式炸鸡，外脆内嫩，鲜嫩多汁

今天的招牌菜是韩式炸鸡

好久没有光顾楼下的韩餐店了，今天晚上下班跑过去想买一份炸鸡，结果不出所料的已经卖完了，因为他家的炸鸡真的超级好吃。吃着炸鸡，喝着可乐，简直爽歪歪，既然卖光了，就只能自己动手，丰衣足食。冲进超市买了食材今天就教你们在家做超级好吃的韩式炸鸡

食材

鸡腿4个，盐2.5g（半小勺），胡椒粉1g，牛奶100ml（7勺），番茄酱60g（4勺），韩国辣酱15g（1勺），糖15g（1勺），大蒜5瓣，水45ml（3勺），鸡蛋1个，面粉60g（4勺），淀粉100g（7勺），白芝麻2g

做法

1⃣️鸡腿洗净切块，加入7勺牛奶，半小勺盐，1g胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，将牛奶控出

2⃣️把4勺番茄酱，1勺韩国辣酱，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，搅拌均匀，酱料完成

3⃣️在腌制好的鸡肉中加入1个鸡蛋，4勺面粉，搅拌均匀

4⃣️锅中加油烧至6成热（刚冒出青烟），鸡块裹匀淀粉下锅炸，炸至表面金黄后控油捞出

5⃣️另起一个锅，把酱料倒入锅中快速翻炒，将炸鸡倒入搅拌均匀，撒上2g白芝麻

4⃣️出锅，完成

招待不周，请品尝

ps

1⃣️炸鸡的时候油温不要太高，容易炸糊

2⃣️可乐加炸鸡真的是完美搭配

3⃣️如果喜欢吃辣，可以再加一些辣椒粉

4⃣️最近更新几道韩餐，你们觉得怎么样

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