他来了，他来了！

顶级吃货五郎叔，又带着他的美食地图归来了。

听闻日剧《孤独的美食家 第八季》开播，不知道有多少吃货和小编一样，准时守候在屏幕前，等待着这个全日本最会吃的男人登场。

《孤独的美食家》改编自久住昌之的同名漫画，以他的一人食生活为创作蓝本。

主人公五郎叔（松重丰 饰）经营着一家进出口杂货店，经常天南海北地跑订单，为客户们送货上门。因此，他也拥有了吃遍日本的机会。

从第一季至今，《孤独的美食家》已经拍了整整8年。跟随着五郎叔的脚步，我们也探访了N种隐藏在大街小巷中的美食。

滋滋作响、油光四溅的烤肉；

外酥里嫩、鲜香可口的信玄袋；

酱料丰富、内容多多的奢华炒面……

新的一季，五郎叔又会吃到什么呢？

——中华料理街的粤菜。

这次，五郎叔在横滨的中华街附近公干。

处理完工作，他顺着扑鼻的香味飘到了中餐厅一条街。

粤菜馆有两种，一种是气势恢宏、高朋满座的大饭店“万珍楼”；另一种是毫不起眼、但同样座无虚席的小菜馆“南粤美食”。前者适合家人聚餐，后者更适合散客，因此五郎叔义无反顾地走入了“南粤美食”。

按照他的习惯，照例是先仔细观察菜谱，再偷偷端详食客，最后再开始谨慎点餐。

综合多方因素，往往能点到镇店之宝。

老板娘依次端来了：酸梅酱脆皮鸭、鲜虾云吞面、腊肠腊肉瑶柱煲仔饭，以及半只盐焗鸡。五郎叔露出了吃货的本来面目，开始大吃特吃起来。

这四道菜看起来简单，却兼顾了粤菜“本味先行”、“淡中求美”的特点。

脆皮鸭和盐焗鸡都为禽类，但口味却有很大不同。脆皮鸭外皮酥脆，肉质绵密，在烤制过程中，鸭油和调味料融入了鸭肉中。单吃会有一点油腻，但配上清爽解腻的酸梅酱，滋味恰当好处。盐焗鸡的重点在于“焗”，通过腌制入味的工序，锁住了鸡肉的原汁原味。

云吞面和煲仔饭，口感上正好一软一硬，相辅相成。温软的面条和云吞皮、带点锅巴的煲仔米饭，形成刺激味蕾的复调。而虾肉和瑶柱的功效在于提鲜，让口感更为丰富持久。

看到五郎叔大快朵颐的样子，谁不感慨一句：顶级吃货，名不虚传。

现在的美食类影视剧已呈井喷化发展。《孤独的美食家》火了这么多年，仅仅是靠五郎叔个人的魅力吗？

答案当然是No。

不可否认的是：五郎叔的演技很精湛，在各种状态中切换自如。

饥饿时，满眼写满了疲惫与欲望；

探店时，掩饰不住的焦灼和执着；

开动时，对美食的虔诚与尊敬；

吃饱后，肚子圆滚滚，脸上喜滋滋。

看五郎叔觅食吃饭，是一件很享受的事。对比隔壁日剧《忘却的幸子》中高畑充希的吃相，你会发现不是每一个人都能把“吃”演绎得这么出神入化。

除了示范“如何吃”，《孤独的美食家》还交出了“去哪里吃”的答卷。剧集中出现的所有店铺，皆为日本街头巷尾的小店，并会在片尾附上详细地址。

正片结束后，还有小彩蛋环节。漫画作者久住昌之追随着小五郎的角度，也来到本集的餐厅觅食。通常情况下，他会选择和小五郎不一样的食物，提供给观众更多的参考。

（粤菜馆的另一招牌菜：西芹炒腊肉）

这些风格各异的小店，成为日本观众外出就餐时的首选。每播出一季，都能带动相应店铺的营业额大大增长。

《孤独的美食家》其实可被视为一种高级的吃播，当我们看此类视频时，其实直面的是人类最原始的欲望——口舌之欲。

因为时空隔阂，因为健康考虑，我们往往不能吃到所有想吃的美食。看别人吃饭，是排解自身欲望的突破口，带来了镜像式的感官刺激。

《孤独的美食家》在普通吃播的基础上更进一层，少了几分哗众取宠的食材选择，多了一些治愈系的用餐参考。比起吃播博主们的千姿百态，五郎叔的克制优雅是对欲望实现过程的美化。

另一个不容忽视的优势是，《孤独的美食家》的落脚点就是“一人食”。五郎叔一个人工作，一个人散步，一个人吃饭，孤孤单单又潇潇洒洒。

这部创作于上个世纪的漫画，却意外契合了当代社会的热点，“一人食”无疑是近年来最流行的单身经济。对空巢青年而言，独处带来了无限的焦虑。是否一个人吃饭、看电影、唱KTV、搬家、做手术成为了鉴别孤单指数的衡量标准。

为了顺应发展趋势，缓解独处焦虑，很多饭馆都推出了一人食专座。《孤独的美食家》中，五郎叔选择的餐厅大多具备这样的服务。

正如片头所说，“吃饭时不受任何人打扰，也不需要照顾任何人的口味，这种孤高的行为是每一个现代人都平等拥有的权利。”

孤独的五郎叔对美食的追寻，也在温情地提醒着我们：即使是一个人，也要好好生活呀。